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Kulinarisches
"Vom Erzeuger direkt auf den Tisch, und immerzu
frisch"
Unter diesem Motto laden die Gastronomen im Steigerwald
die Gäste in ihre guten Stuben ein. So mancher Gastwirt
verwöhnt seine Gäste unter anderem mit Spezialitäten
aus der fränkischen Küche. Liebevoll arrangierte
Feinschmeckerwochen gehören zum Repertoire vieler
Gasthöfe und Hotels. Wer Deftiges mag, kommt genauso
auf seine Kosten wie der Gourmet.
Fränkisches Bier
Im Steigerwald ist die Braukunst und die fränkische
Biervielfalt seit Jahrhunderten nachweisbar und als ein
Stück unserer Kultur und Geschichte heute lebendig.
Vielerorts finden Sie noch ganz besondere Biersorten.
Eine Geschmacksvielfalt, die Bierkenner so schätzen.
Wo in aller Welt gibt es eine Brauereidichte wie in
Franken, wo die höchste Geschmacksvielfalt charaktervoller
Bierspezialitäten von ganz hell bis ins Schwarze,
ungespundet oder hefetrüb, kellerfrisch oder flaschengereift,
hopfenbetont oder rauchig, leicht-elegant, herb oder vollmundig-süffig
zu finden ist? Natürlich in Bayern - in Franken -
im Steigerwald!
In Ober-, Mittel- und Unterfranken gibt es gegenwärtig
noch die große Zahl von etwa 350 Brauereien. Zu
diesen fränkischen Brauhäusern zähen sowohl
bedeutende Großbrauereien als auch zahlreiche Familienbrauereien.
Gerade die Letzteren habe sich zum Großteil in Einrichtung
und Ausstattung modernisiert und teilweise auch spezialisiert,
um den Erfordernissen der Zeit zu entsprechen. Etliche
aber brauen heute noch so wie vor Jahrzehnten und übermitteln
uns die jahrhundertealte Brautradition Frankens.
Fränkischer Wein: Wein
und Lebensfreude - Lass' es Dir gutgehen Das Lebenselixier
aus Franken
Der Wein wird geprägt vom Boden, vom Klima und von
den Kellermeistern, die ihrem Wein eine persönliche
Note verleihen.
Im Steigerwald formen steile warme und trockene Süd-
und Südwesthänge, schützende Wälder
und Keuperböden den ganz besonderen Geschmack. Im
Weinberg, zeigen Lehrpfade, Wein-Wanderwege und kulturelle
Veranstaltungen den Gästen, warum der Charakter der
Steigerwälder Weine so ist wie er ist.
Hochprozentiges - Schnaps aus dem Steigerwald
Wundervoll blühen im Frühjahr die Obstbäume
an den Hängen und auf den Wiesen im Steigerwald.
Im Spätsommer, zur Erntezeit, hängen die Bäume
und Sträucher voll reifer Früchte. Wen wunderd
es da, dass dieser Reichtum an Sträuchern, Beeren
und Streuobstanlagen nicht nur unsere bunte Vogelwelt
anlockt, sondern dass daraus auch sehr wohlschmeckende
Schnäpse gebrannt und Liköre hergestellt werden.
In vielen Betrieben können Sie an Schnaps- und Likörproben,
teilweise auch Brennereiführungen teilnehmen oder
beim Schnapsbrennen zusehen.
Weitere Infos zum kulinarischen Steigerwald unter
www.steigerwald-info.de/kulinarisches
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